首页 新闻中心 健康:图片

你还在相信红薯叶是抗癌神器吗

2019-01-11 11:20 人民网

近年来,在欧美、日本、香港等地掀起一股“红薯叶热”,用红薯叶制作的食品被摆上了酒店、饭馆的餐桌。红薯叶是中国的长寿县——广西巴马县常食蔬菜之一,又名“长寿菜”。有说法称,红薯叶具有丰富的营养价值,它能够排毒、提高免疫力、预防高血压、改善便秘、改善更年期症状、预防贫血,而其中含有的多酚更是有抗癌的奇效。事实真的是这样吗?

其实,所谓的 “多酚抗癌”,是从细胞实验演绎而来,并不是说吃了多酚就能够抗癌。跟抗氧化物的情况类似,红薯叶中含有比较多的多酚,但并不比各种绿色蔬菜、茶、咖啡等食品饮料含量更高。作为一种蔬菜,红薯叶的营养组成确实很好,作为多样化食谱的组成部分,红薯叶是一种很“优秀”的蔬菜。但是,它并不是灵丹妙药,也没有什么神奇功效。不能夸大任何一种食品成分的功效,因为食物的价值是各种营养成分的综合体现。

返回首页
相关新闻
返回顶部